Tips Memasak Ayam Tuturuga Khas Manado yang Terkenal Lezat – Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini slot bonus semakin digemari banyak kalangan. Bahkan popularitasnya kini mulai menyaingi ayam woku, ayam rica-rica, ataupun ayam bumbu hijau. Masakan ayam tuturuga juga acapkali dikira sebagai opor ayam. Ini dikarenakan penampilannya yang mirip dan dibuat dari bumbu dasar kuning dan santan. Namun, terdapat bumbu-bumbu lain yang menjadi ciri khas dapur Minahasa. Serai, daun jeruk, daun pandan, daun kemangi, dengan bumbu dasar bawang merah, bawang putih dan cabai berlimpah adalah kekuatan dapur Minahasa. Kekayaan bumbu dalam dapur Manado membuat cita rasa masakan Sulawesi Utara ini pedas dan kaya rasa dengan menggunakan bahan segar berkualitas. Tak tanggung-tanggung, biasanya jumlah bumbu berlimpah bahkan bisa berjumlah setengah dari bahan utama. Untuk resep ini kamu bisa menggunakan daging ayam broiler, daging ayam organik, daging ayam kampung atau pejantan. Jangan lupa untuk memilih bumbu masakan segar agar masakan daging ayam bumbu kuning yang pedas ini semakin mantap. Sajikan resep ayam tuturuga bagi kamu dan keluarga yang suka dengan cita rasa pedas dengan bumbu berlimpah! Olahan ayam khas Manado ini rasanya gurih sedikit pedas. DItambah aroma harum daun kemangi ayam tuturuga makin sedap aromanya. Enak dimakan dengan nasi hangat. Selain ayam rica-rica berbumbu cabe merah pekat dan ayam woku balanga yang gurih harum, ayam tuturuga juga tak kalah sedap. Bumbu dan rempah segar yang jadi ciri khas hidangan Manado juga terasa segar dalam olahan ayam ini. Dimasak dengan santan dan dimatangkan perlahan hingga bumbu meresap hingga ke serat daging ayam. Soal rasa pedas bisa disesuaikan dengan selera. Demikian juga dengan kuah santannya, bisa dibuat lebih encer tanpa santan kental.

Baca Juga : 6 Langkah Membuat Gohu Pepaya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan air dan beri air jeruk nipis serta garam secukupnya. Rebus hingga setengah matang. Sisihkan
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri sangria, cabe merah dan jahe
3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan daun pandan dan daun jeruk serta serai. Tumis kembali hingga harum. Masukkan ayam yang telah direbus sebelumnya. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan santan kental, kemudian santan encer serta air. Taburi kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan daun kemangi. slot server thailand Masak kembali hingga kemangi harum. Tes rasa.
6. Tunggu beberapa saat hingga santan mendidih. Bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.
7. Matikan kompor dan Ayam Tuturuga siap disajikan.